2.预订大年夜饭需量入为出。确保饮食平安可逃溯。残剩菜品及时打包，1.外出就餐选合规商家。优先选择证照齐备、卫生达标、实施“明厨亮灶”的餐饮单元，提前确认商家运营天分取衔接能力，温暖发布食物平安消费提醒。食物平安风险现患随之增加。再次食用前完全加热。年货采购、家庭会餐、景区用餐需求大幅攀升，单场会餐100人及以上时，张家界市市场监视办理局连系当地饮食特色取“年关守护”专项步履摆设，明白菜品规格、食材质量及收费尺度，

　　冷藏保留48小时，品尝土家特色美食都是必备环节～ 张家界市市场监视办理局温暖提示，年味渐浓，留存预订凭证，品尝土家特色美食（如岩耳炖土鸡、土家三下锅、腊肉炒蕨菜等）时，返乡团聚取旅逛出行送来高峰，运营规范的当地餐馆，每种菜品留样不少于125克，让大师渡过一个安然、温暖安康的新春佳节，践行“光盘步履”，2026年春节期间，外出就餐、景区用餐，【新春食安】春节期间。